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La cuvée d'exception de Paul Beau, composée de très vieilles eaux de vie de 1930 et 1950. Le rancio est d'une opulence inouïe, la matière est soyeuse, les arômes complexes. Des notes marquées de fruits très mûrs, figue séchée, prune, de la pêche, le tout sur un fond de frangipane. Purement délicieux.
Plus de 60 ans de vieillissement, les plus belles eaux-de-vie de Grande Champagne et le savoir-faire de la discrète et néanmoins très talentueuse maison Paul Beau ont donné naissance à ce cognac remarquable.