Cognac Vallein Tercinier Petite Rue 71

Particulièrement extraverti, ce millésime 1971 dévoile une succession d’ambiances olfactives et gustatives extraordinaires. La bouche, qui nous fait voyager de l’Orient aux Antilles en quelques secondes, en est un vibrant exemple.

Les premiers nez sont marqués par des arômes de safran, de cacao, de boîte à cigares et de noisette. Cognac élégant où la marque de la vanilline est présente. La bouche est douce, équilibrée, marquée par des notes de fruits exotiques, mentholées et de noix. La finale est longue, ferme et poivrée.

Cognac de paradoxe qui allie fraîcheur et notes de fruits confits

47% vol.70cl Petite Champagne 1971
Sélection 2015 «Cabinet des Curiosités»

Crus

Petite Champagne 1971.

Vieillissement

Ce cognac continue de vieillir dans nos chais, mis en bouteille à la commande.
Réduction lente, filtration légère à température ambiante.