Le Cognac Rémy Martin Centaure XO est un cognac Fine Champagne emblématique des années 1980, élaboré principalement à partir d'eaux-de-vie issues des crus de Grande et Petite Champagne. Ce cognac, qui a précédé l'actuel XO Excellence, se distingue par sa qualité supérieure et son raffinement.
Parmi les éditions spéciales, une version rare en bouteille de 35 cl a été spécialement embouteillée pour le Monaco Duty Free Symposium en octobre 1981. Ce format limité, destiné au marché du duty-free, reflète l’exclusivité et le prestige de Rémy Martin à cette époque.
Les bouteilles de Centaure XO des années 1980 arboraient un design élégant mettant en avant le centaure, symbole emblématique de la maison. Elles étaient généralement disponibles en formats de 68 cl ou 70 cl, avec un taux d'alcool de 40 %.
En 2011, la marque Centaure a été relancée pour les marchés asiatiques et le secteur duty-free, témoignant de la popularité continue de ce cognac d’exception.